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ロールケーキ

ロールケーキは長い長方形に薄く焼いたスポンジケーキにジャムやクリームを塗って渦巻きに巻いていったものです。外側はそのままで何も飾りつけない場合や、果物やチョコレートで飾りつけた華やかなものまで実に多彩です。

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シンプルながらスポンジから中に挟むクリームまで実に多くの種類があります。
バレンタインデーにはスポンジにココアを練りこんだものや、チョコレートクリームをはさんだもの、チョコレートで外観を飾り付けたものなど多くのロールケーキがお店に並びます。

作り方もいろいろあり、手作りする人も簡単な手順から手の込んだものまで、お好みで選ぶ事が出来ます。最近のロールケーキで人気があるのが「米粉」を使ったロールケーキです。もっちりとした食感は生クリームともよく合います。

鳥元 by ホットペッパー

生クリームとフルーツとあわせられている事が多いようです。

あとは「抹茶」を練りこんで中にあずきを混ぜたロールケーキなども人気です。

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ロールケーキはフルーツをふんだんに使ったり、デコレーションを工夫出来たり、応用が利きやすいのが魅力的です。生地からクリームまであらゆる素材や組み合わせで、オリジナルのロールケーキを作る事が出来ます。
お店に売っているのも種類が多いので選ぶ選択肢が多いのも魅力的です。バレンタインデーには贈る方とご一緒にロールケーキでティータイムを楽しむのはいかがでしょうか。